Коллагеновая оболочка 45 мм - 100 м Бесцветная
Коллагеновая оболочка 45 мм - 100 м Бесцветная
Хит: Нет Производитель: ЗАО "Белкозин" Россия
Харектеристики товара
Наименование Коллагеновая прямая для всех видов колбас
Диаметр 45 мм
Фаршеемкость 1,6-2,2 кг в 1 м оболочки
Подготовка к применению Замочить в течение 3-5 минут при комнатной температуре в растворе поваренной соли (100г соли + 900г воды). По истечении времени оболочку вытащить из раствора и оставить на столе на 15 минут. Оболочка готова к использованию. Использовать в течение 25 минут! ВАЖНО: Повторно не замачивать! Мах t ° С при термообработке 75-80°С!.
Идеально подходит для Сыровяленых, сырокопченых. вареных, полукопченых, варено-копченых колбас и ветчин.
Условия хранения +20°С +23°С 12 мес., влажность 70 % (в упаковке изготовителя)
Описание товара
Коллагеновая оболочка диаметром 45 мм для всех видов колбас производится из спилка шкур крупного рогатого скота. Очень прочная и эластичная, идеально подходит для производства всех видов колбас (Сыровяленых, сырокопченых. вареных, полукопченых, варено-копченых колбас и ветчин). Оболочка паро-газо-дымопроницаемая, термоусадочная, хорошо сохраняет форму колбасного батона при хранении . Несъедобная.
