Коллагеновая оболочка Фабиос 65 мм - 5 м Цвет "Карамель"
Коллагеновая оболочка Фабиос 65 мм - 5 м Цвет "Карамель"
Хит: Нет
Харектеристики товара
Наименование Коллагеновая оболочка
Диаметр 65 мм
Фаршеемкость 3,5-3,8 кг в 1 м оболочки
Подготовка к применению замочить в течение 5 минут при комнатной температуре в растворе поваренной соли (100г соли + 900г воды). По истечении времени оболочку вытащить из раствора и оставить на столе на 15 минут. Оболочка готова к использованию. Использовать в течение 25 минут! ВАЖНО: Повторно не замачивать! Мах t°С при термообработке 75-80°С.
Идеально подходит для вареных, полукопченых, варено-копченых колбас и ветчин
Условия хранения +15°С +20°С 24 мес, влажность 60-65% в упаковке производителя
Описание товара
Коллагеновая оболочка производится из спилка шкур крупного рогатого скота, в составе натуральный белок - коллаген. Очень прочная и эластичная, идеально подходит для производства всех видов колбас(вареных, варено-копченых и ветчин). Оболочка паро-дымо-газопроницаемая, термоусадочная, хорошо сохраняет форму колбасного батона при хранении. Несъедобная!
