Функциональная смесь "Краковская" 100 г
Функциональная смесь "Краковская" 100 г
Хит: Нет Производитель: Время и К (Россия)
Харектеристики товара
Наименование Функциональная смесь "Краковская"
Масса 100 г
Состав пряности, специи, экстракты специй, декстроза, глутамат натрия, аскорбат натрия
Расход 7-8 г на 1 кг фарша
Идеально подходит для варено-копченых колбас в натуральной оболочке
Условия хранения +5 °С +30°С 24 мес, влажность 60-65% в упаковке производителя
Способ применения добавить в фарш и тщательно перемешать, данная смесь содержит все необходимые специи и пряности
Описание товара
Приправа разработана технологами в 1970-х годах. Смесь использовали на мясокомбинатах для изготовления полукопченой колбасы Краковская. При домашнем приготовлении добавка не даст появиться бульонным отёкам и придаст колбасе нужный вкус.
Приправа применяется для приготовления полукопчёной колбасы Краковская. Её состав оказывает влагосвязывающее и структурообразующее действие на мясной фарш.
