Функциональная смесь "ГОСТ №2 Смесь перцев" 100 г
Функциональная смесь "ГОСТ №2 Смесь перцев" 100 г
Хит: Нет Производитель: ООО "СТОИК" Время и К
Харектеристики товара
Масса 100 г
Состав стабилизаторы, декстроза, пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, перец душистый), усилитель вкуса, антиокислитель
Расход 9 г на 1 кг фарша
Идеально подходит для вареных колбас
Условия хранения +5 °С +30°С 24 мес, влажность 60-65% в упаковке производителя
Способ применения вносить при составлении фаршемассы на нежирное сырье и тщательно вымешать. Данная смесь содержит все необходимые специи и пряности.
Описание товара
Функциональная ГОСТ ФС №2 Душистый перец – комплексный стабилизатор, использующийся в колбасном производстве. Добавка разработана технологами. Её используют на заводах и при домашней готовке колбасных изделий. Смесь оказывает влагосвязывающее и структурообразующее действие на мясной фарш, улучшает его вкусовые свойства.
