Паприка молотая красная - популярная специя, которая используется для приготовления множества блюд. Приправа имеет характерный сладковатый вкус с легкими нотками горчинки и яркий аромат. Благодаря особому способу изготовления к яркому пряному, слегка сладковатому аромату присоединяется характерный глубокий, дымный запах.

Используют ее в приготовлении:

- мяса, индейки, овощей, морепродуктов, картофеля, нута и бобовых

- сухих и жидких маринадов

- соусов и ароматных масел

- кондитерских изделиях, чтобы подчеркнуть вкус шоколадных десертов

- в производстве колбасной продукции

Эта полностью натуральная специя отлично окрашивает блюда в красивый цвет, потому её часто используют вместо синтетических колеров. Хорошо сочетается по вкусу с такими пряностями как чеснок, розмарин, тмин, кардамон, куркума, душистый перец, тимьян, шафран и т.д.