Соль Нитритная - посолочная смесь (0,6% NaNO2 нитрит натрия - ошибочно называют нитридная соль или нитратная соль) 650 г. Соль для колбас и мясных деликатесов. Необходима для всех домашних колбас и мясных деликатесов. Предназначена: для засолки мяса, приготовления сыровяленных, сырокопченых, вяленых, полукопченых и копченых, вареных колбас, сосисок и деликатесов, так же используют для засолки рыбы. Предотвращает развитию патогенной бактерий и микрофлоры. Способствует сохранению розового цвета. Используется как консервант. Придаст продукту ветчинного вкуса и аромата.Увеличивает сроки хранения.Повышает влагоудерживающие свойства фарша. Исключает вероятность передозировки нитрита натрия. Данную нитритную соль (Посолочную смесь) используют как для сухого посола мяса и мясных деликатесов, так и для создания рассола для шприцевания или посола колбасного фарша и прочей фаршемассы. Дозировка в продукте в зависимости от рецепта и вида колбас от 1,5 % до 3% (на 1 кг мясного сырья - от 15 до 30 гр). Так же нитритку можно использовать смешав с обычно поваренной солью. Нитритная соль не является усилитель вкуса. 50/50 НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В КАЧЕСТВЕ ОБЫЧНОЙ СОЛИ !НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В КАЧЕСТВЕ ОБЫЧНОЙ СОЛИ НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В КАЧЕСТВЕ ОБЫЧНОЙ СОЛИ Хранить Нитритную соль можно как в поставляемом пакете так и в стеклянной или пластиковой банке с плотно закрытой крышкой в сухом месте. Температура хранения +5 - +25 гр Полноценная замена пищевой селитре! Состав: соль поваренная вакуумной сушки 99,4 NaNo2 - 0.57, антисл. агент 0,0010% Нитритная соль необходима для приготовления всех видов колбас и мясных деликатесов Способ применения и дозировка идентично обычной поваренной соли. Согласно ГОСТу 2% от массы сырья Нитритная соль необходима пря приготовления колбасных изделий и мясных деликатесов. Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах. Создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет. Примерное кол-во в столовой ложке 25 гр нитритная соль для колбасы, нитритная соль, соль пищевая, колбаса сырокопченая, соль нитритная посолочная смесь, соль, дело, соль нитритная 1 кг, розовая соль пищевая, соль для, соль поваренная пищевая, банка для соли, solu, вяленое мясо продукты, для соли, ложка для соли.соль, нитратная соль, нитритная соль продукты, деликатесы, для мясных продуктов, для колбас, для мяса, для посола мяса, для производства колбасы, натуральная продукция, посолочная смесь, соль,