8 (962)-60-55-777

Подходит для

Колбасные смеси



Фосфат пищевой (БИОФОС 90) 500 г.
Фосфат пищевой (БИОФОС 90) 500 г.

Биофосфаты разрыхляют структуру белка, и мясное сырье активно впитывает влагу, во время термообработки вода не отделяется! Таким образом, изделие становится очень сочной, а частицы фарша за счет разрыхленности белка плотнее прилипают друг к другу, из...

Фосфат пищевой (БИОФОС 90) 50 г.
Фосфат пищевой (БИОФОС 90) 50 г.

Биофосфаты разрыхляют структуру белка, и мясное сырье активно впитывает влагу, во время термообработки вода не отделяется! Таким образом, изделие становится очень сочной, а частицы фарша за счет разрыхленности белка плотнее прилипают друг к другу, из...

Аромат "Ветчина"
Аромат "Ветчина"

Аромат "Ветчина" используется для придания вкуса "Ветчинности" мясопродуктам из любого типа мяса и птицы

Функц. Смесь "Армавирская" 1 кг
Функц. Смесь "Армавирская" 1 кг

Функциональная смесь "Армавирская" для полукопченых и варено-копченых колбас с богатым букетом приправ и специй : Перец черный, мускатный орех, чеснок, натуральный ароматизатор масла, декстроза, ароматизатор сливок.

Стартовые культуры "Пекельстарт"
Стартовые культуры "Пекельстарт"

Стартовые культуры для цельномышечных ветчин и кусковых деликатесов. Стартовые культуры микроорганизмов для контролируемого процесса созревания сырокопченых и сыровяленых цельномышечных мясных изделий (прошутто, сырокопченые ветчины и окорока, сы...

Функц. смесь "Салями Финская"
Функц. смесь "Салями Финская"

Функциональная смесь "Салями Финская" одня из самых популярных смесей нашего магазина подходить для сыровяленых, сырокопченых, полукопченых и варено-копченых колбас. В состав смеси входит: перец черный, мускатный орех, тмин

Альбумин пищевой (кровь сушеная) 250 гр
Альбумин пищевой (кровь сушеная) 250 гр

Пищевой альбумин получают путем мелкодисперсного распыления свежей крови в вакуумных сушилках. Сырьем является пищевая свиная кровь, полученная непосредственно при забое свиней. Стоит заострить внимание на технологии получения пищевой крови. Её собир...

Функц. Смесь "Армавирская"
Функц. Смесь "Армавирская"

Функциональная смесь "Армавирская" для полукопченых и варено-копченых колбас с богатым букетом приправ и специй : Перец черный, мускатный орех, чеснок, натуральный ароматизатор масла, декстроза, ароматизатор сливок.

Функц. Смесь "Для ливерных колбас"
Функц. Смесь "Для ливерных колбас"

Функциональная смесь для "Ливерных колбас" так же идеально подходит для сыровяленых колбас и мясных деликатесов. в состав смеси входит: Перцы, можжевеловая ягода, кориандр, тмин, сахар.

Функц. смесь для вареных колбас "Останкинская"
Функц. смесь для вареных колбас "Останкинская"

Функциональная смесь для вареных колбас "Останкинская" так же подходит для сосисок, шпикачек, сарделек с ярко выраженым вкусом мускатного ореха.

Смесь специй "Колбаски-гриль"
Смесь специй "Колбаски-гриль"

Смеси специй для колбасок-гриль, купат. В состав смеси входит: Смесь перцев, паприка, кориандр, чеснок, имбирь, сахар.

Функц. смесь "Таллинская"
Функц. смесь "Таллинская"

Функциональная смесь для полукоченых колбас "Таллинская"  имеет благородный классический мягкий вкус, в состав смеси входит: кориандр, смесь перцев, декстроза, чеснок, экстракт чеснока.

Хиты продаж

Доставка и оплата

Отправляем Почтой России и транспортными компаниями на ваш выбор.

Подробнее и еще 20 вариантов оплаты

Наборы мясника