8 (962)-60-55-777

Подходит для

Полимерная оболочка НалоФерм 55 мм - 20 м

Полимерная оболочка НалоФерм 55 мм - 20 м

Хит: Нет

Общая стоимость:
Количество
- +

Харектеристики товара

Наименование полимерная оболочка НалоФерм

Диаметр 55 мм

Фаршеемкость 1,4 - 1,6 кг в 1 м оболочки

Подготовка к применению Не требует дополнительной подготовки

Идеально подходит для для сыровяленных, сырокопченых, варено-копченых и полукопченых колбас

Условия хранения +20°С +23°С 12 мес., влажность 70 % (в упаковке изготовителя)

Описание товара

+ не требуется использование массы для обмакивания с целью предотвращения роста плесени на поверхности сырокопченых колбас; режимы сушки и ферментации аналогичны коллагену и фиброзу

+ микробиологическая стойкость-плесень не растет на оболочке

+ барьерные свойства к кислороду предотвращают окисление жиров, длительно сохраняют аромат и вкус копчения, ферментации и пряностей

+ практически исключен риск возникновения закала в процессе изготовления благодаря оптимальной проницаемости по водяному пару

+ высокая степень адгезии

+ минимум потерь при хранении готового продукта

+ 8-10% перенабивка

+ высокая степень прозрачности

Хиты продаж

Доставка и оплата

Отправляем Почтой России и транспортными компаниями на ваш выбор.

Подробнее и еще 20 вариантов оплаты

Наборы мясника