Коллагеновая оболочка 50 мм - 10 м цвет Махагон
Коллагеновая оболочка 50 мм - 10 м цвет Махагон
Хит: Нет
Харектеристики товара
Диаметр 50 мм
Цвет Махагон
Фаршеемкость 1,8-2,3 кг в 1 м оболочки
Подготовка к применению замочить в течение 3-5 минут при комнатной температуре в растворе поваренной соли (100г соли + 900г воды). По истечении времени оболочку вытащить из раствора и оставить на столе на 15 минут. Оболочка готова к использованию. Использовать в течение 25 минут! ВАЖНО: Повторно не замачивать! Мах t°С при термообработке 75-80°С!
Идеально подходит для сыровяленых, сырокопченых, вареных, полукопченых, варено-копченых колбас и ветчин
Условия хранения +20°С +23°С 12 мес, влажность 70%(в упаковке изготовителя)
Описание товара
Коллагеновая оболочка диаметром 50 мм для всех видов колбас производится из спилка шкур крупного рогатого скота. Очень прочная и эластичная. Идеально подходит для производства всех видов колбас (сыровяленых, сырокопченых, вареных, полукопченых, варено-копченых колбас и ветчин). Оболочка паро-газо-дымопроницаемая, термоусадочная, хорошо сохраняет форму колбасного батона при хранении. Несъедобная.