Коллагеновая оболочка 85 мм - 100 м Бесцветная
Коллагеновая оболочка 85 мм - 100 м Бесцветная
Хит: Нет
Харектеристики товара
Наименование Коллагеновая прямая для вареных колбас
Диаметр 85 мм
Фаршеемкость 3,5-3,8 кг в 1 м оболочки
Подготовка к применению Замочить в течение 5 минут при комнатной температуре в растворе поваренной соли (100г соли + 900г воды). По истечении времени оболочку вытащить из раствора и оставить на столе на 15 минут. Оболочка готова к использованию. Использовать в течение 25 минут! ВАЖНО !!! Повторно не замачивать! Мах t ° С при термообработке 75-80°С.
Идеально подходит для Вареных, полукопченых, варено-копченых колбас и ветчин
Условия хранения +15 °С +20°С 24 мес, влажность 60-65% в упаковке производителя
Описание товара
Коллагеновая оболочка для вареных колбас производится из спилка шкур крупного рогатого скота, в составе натуральный белок коллаген. Очень прочная и эластичная, идеально подходит для производства всех видов колбас (вареных, варено-копченых и ветчин). Оболочка паро-дымо-газопроницаемая, термоусадочная, хорошо сохраняет форму колбасного батона при хранении. Несъедобная!
