Коллагеновая оболочка 55 мм - 10 м Цвет Карамель
Коллагеновая оболочка 55 мм - 10 м Цвет Карамель
Хит: Нет Производитель: ЗАО "Белкозин" Россия
Харектеристики товара
Наименование Коллагеновая прямая для всех видов колбас
Диаметр 55 мм
Цвет Карамель
Фаршеемкость 2,5-2,7 кг в 1 м оболочки
Подготовка к применению Замочить в течение 3-5 минут при комнатной температуре в растворе поваренной соли (100г соли + 900г воды). По истечении времени оболочку вытащить из раствора и оставить на столе на 15 минут. Оболочка готова к использованию. Использовать в течение 25 минут! ВАЖНО: Повторно не замачивать! Мах t°С при термообработке 75-80°С!
Идеально подходит для сыровяленых, сырокопченых, вареных, полукопченых, варено-копченых колбас и ветчин
Условия хранения +20°С +23°С 12 мес, влажность 70%(в упаковке изготовителя)
Описание товара
Коллагеновая оболочка диаметром 55 мм для всех видов колбас производится из спилка шкур крупного рогатого скота. Очень прочная и эластичная. Идеально подходит для производства всех видов колбас (сыровяленых, сырокопченых, вареных, полукопченых, варено-копченых колбас и ветчин). Оболочка паро-газо-дымопроницаемая, термоусадочная, хорошо сохраняет форму колбасного батона при хранении. Несъедобная.