Традиционная смесь пяти перцев горошком. Возможно применять как в молотом, так и горошинами. Во втором случае смесь нужно закладывать в блюдо задолго до окончания готовки, чтобы раскрылся аромат смеси в полной мере. В этом случае жгучесть приправы будет проявляться значительно в меньшей степени, чем при употреблении смеси перцев в молотом виде. Вместе с тем, перемолов и приправив прямо из мельницы этой жгучей пряной смесью классических перцев, вы придадите пикантный и неповторимый оттенок вашему блюду, что отразится на вашем настроении и общем тонусе организма. Ведь перец не просто острая на вкус пряность, он также обладает бактерицидными и тонизирующими свойствами.